慎防流感｜中醫教防流感食療攻略 止咳茶飲+益氣湯水食譜推介

流感爆發數月，確診人數愈來愈多。不少患者指飽受喉嚨痛及咳嗽等呼吸道徵狀困擾，康復後亦久咳難癒。面對流感威脅，中醫建議可循食療補身、增強自身免疫力，以防外來病毒侵襲。

中醫認為流感屬外感病，因天氣不穩如溫差太大、濕度異常而致，令抵抗力較差的人士難以適應，因而受風寒或風熱侵襲，出現一系列感冒病徵如流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽，全身疲勞及骨痛等。

註冊中醫師徐思濠解釋，除了風、寒、暑、濕、燥、火六淫邪氣，亦有另一種名為「疫癘邪氣」的病源：「傳染性強，不論老幼強弱體質都容易感染，而且會影響臟腑功能，出現嚴重病徵。」一般受疫癘邪氣侵襲者，其病情來得較急，也病發得較嚴重。如劇烈頭痛、發高燒、喉嚨腫脹疼痛等，類似常見的流感徵狀，比一般傷風感冒徵狀更強烈。

▲ 註冊中醫師徐思濠指熱氣上火的食物易損傷喉嚨，若咽喉有傷口更易受細菌入侵致病。（林宇翔攝）

陽虛氣虛者最高危

長者、小朋友抵抗力較差，另慢性病患者或剛分娩的產婦，因正氣較弱或未恢復，均屬流感的高危族群。以下體質人士亦同樣容易染上流感：

• 陽虛

這類人士畏冷，也容易四肢冰冷。小便清長兼尿頻，容易肚瀉及疲勞，易受外感或疫癘邪氣所襲。

• 氣虛

這類人士易累無精神，總像睡極也不夠，整個人提不起勁。而且消化力較差，排便較不順暢，整個人充滿無神、無氣、無力的表現。由於身體機能偏弱，對外界刺激的調節能力較慢，故容易受外邪侵襲。

▲ 氣虛者總是表現得無氣無力，欠缺精神，消化排泄功能也更差。（iStock圖片）

戒口防病屬上策

中醫認為生冷寒涼食物會削弱脾吸收功能，減弱氣血生成，使正氣變差，身體自然容易受冷或受細菌侵襲。而甜黏滯胃的食物因難消化，若本身身體運化功能較弱，會進一步減低身體對抗外界刺激的能力，更添飽脹頂滯的不適感之餘，也更容易誘發因受病邪侵襲而出現的一連串病徵。

徐醫師補充，煎、炒、燥、熱的食物更需避免，因熱氣上火易惹喉嚨痛，當咽喉發炎，或咽喉內黏膜潰瘍而有傷口，細菌自然有機可乘。

▲ 慢性病患者，剛分娩的產婦同屬流感高危一族。（iStock圖片）

2款茶飲推介 保咽喉紓緩咳嗽

1. 雙葉甘草茶

材料： 紫蘇葉、冬桑葉、甘草各1錢，陳皮1小片、滾水250毫升

做法： 所有材料加水泡焗10分鐘。

功效： 有疏風解表、清利咽喉之效，另有助紓緩咳嗽、氣管敏感等流感初起的徵狀。若出現「作感冒」等不適徵狀，可每日飲用一次，適合男女老幼。

2. 赤靈芝南棗茶

材料： 赤靈芝1錢、南棗1粒、甘草兩片、滾水250毫升

做法： 切碎南棗，放入所有材料加水泡焗10分鐘。

功效： 可扶正益氣，加強身體功能。適合體虛易累、抵抗力差、易患感冒者，男女老幼四季都可飲用。

▲ 均衡飲食之餘，也要留意煮法。宜避免濃味、辛辣，食得均衡清淡有助充實身體製造氣血的功能，正氣充足的話，自然更能抵抗外邪。（iStock圖片）

2款湯水推介 益氣補身防感冒

1. 太子參淮山百合煲豬腱

材料： 太子參5錢、淮山4片、百合1 両、陳皮1小片、蜜棗2粒、南北杏適量、紅蘿蔔1條、豬腱1個、水3公升

做法： 所有材料放入煲內，大火煲2小時，可加鹽調味。

功效： 有健脾胃、扶正益氣、潤肺止咳之效，適合容易感冒、易感疲累，胃口差及消化力差人士，男女老幼均可飲用，每星期建議飲用1至2次。（3至4人分量）

2. 五指毛桃沙參海底椰煲豬腱

材料： 五指毛桃2 両、沙參5錢、海底椰3錢、淮山4片、蜜棗2粒、粟米1條、豬腱1個、水3公升

做法： 所有材料放入煲內，大火煲2小時，可加鹽調味。

功效： 有健脾益氣扶正的功效，可滋潤咽喉、加強身體功能，有助預防感冒。適合抵抗力較弱，容易疲累、口乾、氣管敏感、聲沙或咳嗽，男女老幼均可飲用，一星期可飲1至2次。（3至4人分量）

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